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喰っちゃあいかんのか カサゴの唐揚げ  作り方 1 カサゴの下処理をする エラと鱗と内臓を取る。 頭まで食べられるので鱗はしっかり取る。 2 カサゴの背びれ側に三枚おろしの時のような切込みを2本、中骨まで入れる 3 こんにちは、野食家ガリオです 今回は、カサゴ（ガシラ、アラカブ）のさばき方・唐揚げレシピについて解説します。 カサゴの捌き方 手順 カサゴのウロコを剥ぐ うろこは硬く カサゴ 捌き方 唐揚げ